No artigo de hoje, conheça 6 magníficos benefícios da chia, sua composição nutricional e forma de consumi-la. A chia é uma planta herbácea cultivada há milhares de anos, principalmente na América Central e do Sul.
As sementes de chia, que são pequenas e escuras, são um superalimento por sua riqueza nutricional e benefícios para a saúde. E para você melhorar ainda mais a sua saúde, confira outros artigos aqui do blog, como esse sobre a linhaça, ou esse sobre o magnésio.
Composição nutricional da chia
Uma porção de 28 gramas (aproximadamente duas colheres de sopa) contém:
- Calorias: 137
- Gorduras: 9 gramas (sendo 1 grama de gordura saturada)
- Carboidratos: 12 gramas (sendo 11 gramas de fibras)
- Proteínas: 4 gramas
Além disso, a chia também é uma boa fonte de cálcio, magnésio e fósforo. Também contém pequenas quantidades de zinco, vitamina B3 (niacina), potássio, vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2 (riboflavina).
6 Magníficos benefícios da chia
- Rica em nutrientes: As sementes de chia são ricas em ácidos graxos ômega-3, fibras, proteínas, vitaminas e minerais, como cálcio, ferro e magnésio.
- Ajuda na perda de peso: As sementes de chia ajudam a promover a sensação de saciedade e reduzir a fome, por isso ela pode ajudar na perda de peso.
- Melhora a saúde cardíaca: O consumo de sementes de chia pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, pois elas ajudam a reduzir os níveis de colesterol e pressão arterial.
- Regula os níveis de açúcar no sangue: As sementes de chia podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes.
- Melhora a função intestinal: As sementes de chia contêm fibras solúveis que ajudam a melhorar a função intestinal e a prevenir a constipação.
- Reduz a inflamação: Os ácidos graxos ômega-3 presentes nas sementes de chia têm propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir a inflamação em todo o corpo.
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Como consumir sementes de chia
As sementes de chia podem ser consumidas inteiras ou moídas. Elas têm um sabor neutro e podem ser adicionadas a uma variedade de alimentos, como smoothies, iogurtes, cereais, saladas e receitas de pão. Além disso, as sementes de chia também substitui o ovo em receitas veganas.
É importante que, antes do uso, você hidrate a chia, uma vez que consumir a semente de chia sem hidratar pode ser perigoso, pois a semente pode absorver líquido no trato digestivo e inchar, o que pode causar problemas gastrointestinais, como constipação, diarreia e obstrução intestinal.
Além disso, a hidratação das sementes de chia é importante para aumentar a biodisponibilidade de nutrientes, como ácidos graxos ômega-3, fibras e proteínas, tornando-os mais facilmente digeríveis e absorvíveis pelo corpo.
Dosagem recomendada
A dosagem recomendada de sementes de chia é de 1-2 colheres de sopa por dia. Contudo, é importante lembrar que as sementes de chia são calóricas e devem ser incluídas em uma dieta equilibrada.
Efeitos colaterais
Embora as sementes de chia sejam seguras para consumo humano, o consumo excessivo pode causar desconforto gastrointestinal, como inchaço, gases e diarreia. Pessoas com alergia a sementes devem evitar o consumo de chia.
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